COVID19EC: Consejos de manipulación y preparación de alimentos para evitar el coronavirus

“El mayor riesgo proviene de estar en estrecho contacto con otras personas, mientras se compran alimentos fuera de casa. Para evitar cualquier contagio es importante mantener una distancia segura. A pesar que no existir pruebas de que el COVID19 se transmite a través de alimentos sigue siendo importante tener precauciones al momento de su manipulación y preparación” Según UNICEF

Quito, 11 de mayo del 2020.- No existen pruebas que afirmen que el contagio de COVID19 ocurra a través de los alimentos o de sus empaques, Sin embargo, es posible que la infección se produzca al tocar un objeto contaminado y luego tocarse la cara, por lo que a continuación te dejamos una guía de consejos y precauciones que deberías tomar para evitar el contagio por coronavirus.

Con respecto a los envases y la manipulación de alimentos es fundamental retirar los envases que no sean necesarios y desecharlos en un cubo de basura que tenga tapa, limpia los productos enlatados con un desinfectante antes de abrirlos o guardarlos, lava los productos no envasados como las frutas y verduras. Al final siempre recuerda lavarte las manos con agua y jabón, o utiliza un desinfectante para las manos a base de alcohol.

Consejos sobre higiene alimentaria:

1.- Antes de empezar con la manipulación o preparación de alimentos hay que lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.

2.-Cocina los alimentos a la temperatura recomendada.

3.- Utilizar tablas de cortar separadas para carnes, pescados, entre otros.

4.- Elimina los restos de comida de una manera higiénica.

5.- Utiliza utensilios y platos limpios.