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“Promotores, fotógrafos, wedding planners, entre tantos otros servicios que hacen posible la industria del Catering y los eventos, se han reunido y capacitado para la realización y ajuste de protocolos de bioseguridad incluyendo la pandemia de coronavirus, con el fin de ofrecer una mejor oferta profesional garantizado la bioseguridad de sus clientes e invitados”

Quito, 03 de Junio del 2020.- Andrés Coello, CEO Fundador de Barbaroja Coffee conversa con MarketingActivo acerca de la industria del catering y servicios de eventos frente a la situación d Covid19.

Nuestro invitado nos cuenta que dentro de la industria de Alimentos y Bebidas, siempre ha habido protocolos de higiene y de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos, normas HACCP para cuidar al cliente y el producto, y que él como Administrador Gastronómico y proveedor de catering con Barbabaroja Coffee en eventos, siempre lo ha puesto en práctica.

“Con la situación por coronavirus, los proveedores para eventos en este caso, se han lanzado un poco más a aprender este tema de protocolos de bioseguridad con el fin de tener seguros a sus clientes y por supuesto, invitados” nos comenta nuestro invitado Andrés.

Cuenta que ha asistido a varios conversatorios en distintas plataformas, donde los representantes de la industria MICE, han tratado el tema de los protocolos. Añade inclusive el COE ha hecho recomendaciones de que existan medidas de seguridad dentro de los eventos, por lo cual todos los proveedores deberían tener sus protocolos internos.

Nos explica que estos protocolos son básicamente “los pasos a seguir”, por ejemplo: cómo lavarse las manos, cómo usar la mascarilla, qué tipo de mascarilla, desinfecciones, entre otros.

De igual manera, nos cuenta que Barbaroja Coffee ya ha creado un protocolo interno, para los proveedores de Café para eventos sociales y corporativos. De igual manera nos comenta que hasta ahora ha sacado 5 certificados con respecto al tema del Covid19, y que ha aprovechado este tiempo de quedarse en casa, para innovarse más, capacitarse y ofrecer una mejor oferta a sus clientes.

Desde MarketingActivo les contamos nuestra experiencia con Barbaroja Coffee…En nuestros eventos con invitados exclusivos, que normalmente los hacíamos en un hotel para garantizar el buen servicio y atención de nuestros invitados. Sucedían las siguientes experiencias… tan sólo imagínenlo:

“En medio del jardín botánico. Disfrutar de un súper moca o un capuchino. Otras personas tomaron expreso. Y además, de eso Andrés mientras preparaba su café les contaba a las personas acerca de las distintas opciones y sabores que podría ofrecerte”

Y es que la industria de ¡El Café es todo un arte! Para nosotros, cada evento con esa interactividad por la pasión por el café, ha dado un plus al mismo y ha sido sin duda una experiencia deliciosa.

Nos comenta que como proveedor, dentro de su protocolo se ha previsto que se tendrá puestos de desinfección de manos, desinfección con alcohol de la maquinaria, el uso de guantes siempre y cuando solo se tenga contacto con las máquinas y por un tiempo determinado, el uso de mascarillas, etc.

Como emprendedor nos cuenta que todos estos insumos generan un costo extra y depende de cada uno el poder mantener los costos, así como de cada industria. Pero que sin duda es un gasto extra para cada empresa, negocio, emprendimiento.

Analiza junto a nosotros y concluye que tal vez lo más complicado de aplicar al momento de realizar un evento, será el tema de la implementación de mayor cantidad de lavamanos, es decir el tema de la higiene de las personas,  y por supuesto, la confianza de las mismas.

Para concluir nuestro invitado, nos comenta que ha tenido que reprogramar sus servicios de catering para eventos y que él considera que este sector será uno de los cuales se activará cuando se esté en semáforo verde o se permitan reuniones y eventos. Pero que, él desde ya está totalmente preparado para acudir a cualquier eventos como Barbaroja Coffee, garantizando todos los protocolos de bioseguridad.

A continuación te dejamos el link del sitio web de Barbaroja Coffee para que puedas conocer sus servicios y protocolo de bioseguridad: www.barbarojacoffee.com

 Compartimos con Uds., la entrevista completa que pueden escucharla en nuestro canal de SoundCloud:

Compartimos con Uds., la entrevista completa que la pueden ver en nuestro canal de Youtube:

Y recuerda… La vida funciona a base de risas, amor, y por supuesto, ¡muuucho CAFÉ!