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El turismo gastronómico se refiere a los viajes realizados a destinos donde la comida local es el principal factor de motivación para viajar. LA OMT  señaló en su informe 2017, que el turismo gastronómico ha crecido notablemente en los últimos años, para convertirse en uno de los segmentos más dinámicos y creativos del turismo.Pero “más allá de comprender su importancia en la economía en crecimiento, hay que entender cómo comercializarlo” dice Nyasha K Mutizwa, en una columna para AfricaNews.

Resalta que “los hoteles y las agencias de turismo pueden promover ciertas cocinas al organizar recorridos regulares que se centran únicamente en la comida. Quizás tours temáticos”. Cita el ejemplo de Nigeria que tiene más de 300 tribus y es considerado por los bloggers de viajes como una de las culturas culinarias más diversas y vibrantes del mundo. “300 tribus significa muchos tipos de prácticas culinarias que pueden traducirse en oportunidades que quizás valgan la pena 300 veces” afirma Mutizwa.

“Por supuesto, tampoco podemos olvidar el poder de internet. Las empresas pueden usar personas influyentes en las redes sociales, en particular, bloggers de comida / restaurantes / hoteles. Por lo general, tienen una gran cantidad de seguidores en línea, lo que contribuiría a aumentar la publicidad de un hotel o restaurante” dice la experta. “Además, los sitios de redes sociales como Instagram y Snapchat que cubren principalmente el contenido visual se pueden utilizar para el marketing visual” añade.

Considera que otro fenómeno de marketing a tener en cuenta son los festivales gastronómicos. “Estos ofrecen oportunidades ilimitadas para todos los jugadores de la industria de alimentos y viajes. Para una empresa: la oportunidad de tener un puesto y anunciar o vender sus productos. Además, los ministerios de turismo utilizan cada vez más los festivales para invitar a los turistas a obtener una experiencia única del país, su cultura y su comida” enfatiza.

Fuente: AfricaNews