[quads id=1]

Desde 2010 hasta la fecha, el sector porcino en Ecuador ha crecido un 40.9%. Entre 2010 y 2017, la  producción pasó de 95 mil a 161 mil toneladas, según la Asociación de Porcicultores del Ecuador ASPE. Para este año se estima que llegará a 173 mil toneladas. En este contexto de crecimiento del sector, que apuesta por optimizar sus recursos y maximizar las eficiencias para ser más competitivo desde el punto de vista técnico, económico, sanitario y social, tendrá lugar el congreso PorciEcuador 2018, que reunirá a los integrantes de la industria nacional y de la región el 12 y 13 de septiembre, en Guayaquil.

PorciEcuador está organizado por la división de Nutrición y Salud Animal de PRONACA. Expertos nacionales e internacionales compartirán las novedades, mejores prácticas y experiencias relevantes del negocio, para contribuir en el proceso de mejoramiento de la producción porcina.

“A este encuentro acudirá  Jackson Zenatti  de Brasil para intercambiar experiencias sobre cómo mejorar la productividad a través de sistemas de gestión de información; también asistirá Adsson Passos, quien hablará de la estrategia de reducción de antibióticos para mantener la salud y mitigar el impacto en los costos de la dieta de los cerdos” señalan los organizadores.

Resaltan además que están vinculados a este sector “ 106.984 productores de carne de cerdo divididos en 397 productores industriales; 6.202 productores comerciales; 13.201 productores familiares y 87.184 productores de traspatio o granjas familiares”.

Adicionalmente destacan que “el cerdo es una de las principales proteínas animales de consumo humano, cuya ingesta per cápita en Ecuador pasó de 7.3 kg en el 2010 a 10 kg en el 2016, factor que ha promovido el crecimiento de la industria, acompañado del involucramiento de mayor tecnificación en sus procesos”.

Fuente: PorciEcuador 2018