Crazy Pollo nació en Colombia hace más de 5 años, y se dio una relación colombo ecuatoriana, donde los socios fundadores tuvieron la idea de lanzar un producto que tenga algo de los Estados unidos y de Latinoamérica.
Alex Mora, Gerente General de Crazy Pollo, conversó con Marketing Activo sobre este tema.
Alex Mora sostuvo que Crazy Pollo tiene la fusión de dos sabores: el pollo brosterizado con fórmula americana, y el pollo al carbón con fórmula latinoamericana.
Esta empresa, dirigida a un target medio alto, cuenta con locales en Colombia y Miami, y actualmente tienen como intención el abrir un local en Perú.
Este Gerente manifestó que la tendencia del consumidor es a comprar el pollo al carbón, pues el fuego directo expone a los sabores para que sean más naturales, y resaltan los ingredientes.
En Crazy Pollo tienen un segmento muy variado, en especial en su almacén de la Avenida Shyris y Suecia, pues de lunes a viernes los consumidores son jóvenes, oficinistas que están en el medio; cuentan con un menú ejecutivo. Además de 14:00 a 16:00 visitan más ejecutivos, y en la noche hay más parejas, mientras que los fines de semana tienen más afluencia de familias debido a sus productos para niños.
Esta empresa tiene locales express en: Calderón, en la Panamericana Norte, Shyris, Quicentro Shopping, y próximamente estarán en Paseo San Francisco, y en el sector de la Independencia, y dentro de sus planes a futuro está abrir locales en Guayaquil, Ambato, y en las ciudades principales del país.
Alex Mora manifestó que activan las cuentas con promociones, y buscan productos nuevos para sacar por temporadas, y reiteró que no solo ofrecen pollo, sino también chuletas, lomos, ensaladas, entre otros productos.
Crazy Pollo se enfoca en tener una identidad con un producto agradable al sentido del gusto, y del paladar, mismo que ha tenido una buena acogida por parte del consumidor, según lo manifestó Alex Mora.
Manejan la competencia basándose en la calidad del servicio, y se enfocan en capacitar al personal, quien está en contacto con el cliente, y se esfuerzan en mejorar la calidad de los productos, así como en mantener los almacenes equipados y ordenados, para dominar el mercado.
La ventaja competitiva en esta empresa es que las porciones son generosas, y que tienen desde platos light, hasta diferentes alternativas en cuanto a servicio a domicilio, y productos para los niños.
Otra de sus ventajas, es que ofrecen productos diferentes a los que presenta el mercado, como pollo broster con miel de abeja, y papas fritas con salsa de queso y maní.
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