La Petite Patisserie es una pequeña pastelería, cuyo nombre proviene del francés, que empezó como una planta pequeña en Nayón donde trabajan 4 personas.
Camila Avellán, Gerente General de La Petite Patisserie nos acompañó para ampliar sobre este tema.
Camila Avellán sostiene que el nombre es francés pues muchos de sus productos son franceses, especialmente los macarrones que son su producto estrella, pero no solo cuentan con esta delicia, sino también con chocolates, bombones, trufas, galletas, pastas con frutas, entre otros postres.
La idea de realizar macarrones surge cuando Camila Avellán y su socia realizan un estudio de mercado en Ecuador, y analizan que existía una tendencia gourmet en el país, es por eso que deciden lanzar al mercado en la Feria de Cumbayá su producto para analizar la respuesta de las personas, la cual fue exitosa.
La Petite Patisserie próximamente abrirá un local en Paseo San Francisco, donde se tendrá una decoración muy llamativa, llena de colores en la tienda, y el sabor de sus productos será de excelente calidad.
El objetivo de esta empresa es que el consumidor tenga una gran experiencia no solo al probar el producto, sino desde el momento en el que ingresa a la tienda, pues su decoración será francesa. El color del logo será lila con un toque femenino, dulce y acogedor.
Uno de los atractivos de esta pastelería será su decoración no solo en la tienda, sino también en sus cajas, cintas y colores.
Camila Avellán sostiene que contrataron a un chef argentino, especialista en chocolate, quien realizará todos los postres en la pastelería. El chocolate se lo manejará en diferentes formas y sabores: chocolate con leche, barras con sal, y especies diferentes, que le darán a la Petite Patisserie un toque único.
En Paseo San Francisco, La Petite Patisserie además de postres tendrá una variedad de tés y cafés para disfrutar con familiares y amigos.
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