Segafredo Zanetti Espresso es una red mundial de cafeterías italianas del grupo empresarial Massimo Zanetti Beverage Group. Para esta entrevista, nos acompañó Juan Sebastián Campaña, gerente de operaciones de Amici Managment, la empresa que obtuvo la franquicia en Ecuador.
Este grupo empresarial tiene en el mercado 24 años de presencia. El primer coffee shop se abrió en la ciudad de Paris, en la zona de los campos elíseos. Su línea de negocios es amplia, tienen plantaciones de café en Brasil, molinos y tostadoras en Costa Rica y Estados Unidos. También se dedica a la elaboración de marcas reconocidas de té.
El hábito de tomar un buen café se ha convertido en una práctica en los ecuatorianos. Esta es una de las razones de traer al mercado esta franquicia y poder compartir con los consumidores el estilo de vida italiano, con el concepto de un ‘lounge’, donde se pueda disfrutar de un producto de calidad en un ambiente vanguardista.
Esta franquicia abrirá su primer local en Ecuador en el Paseo San Francisco y trabajará en alianza estratégica con Cyril de la Universidad San Francisco de Quito, quien proveerá la línea de postres. El jefe operativo de la cafetería mencionó que el valle de Cumbayá es el lugar adecuado para abrir su primer local, porque se evidencia un notable desarrollo urbano y económico en el sector.
La estrategia de promoción de la marca incluye publicidad en redes sociales y el boca a boca. Los planes de expansión incluyen abrir una sucursal en Quito y próximamente en Guayaquil.
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